芋头1个，糖1大匙，沙拉油2大匙，太白粉2大匙

1.芋头削皮，切成薄片后蒸熟，趁热加入糖、沙拉油、太白粉捣碎拌匀。

2.用手搓成椭圆形状的芋枣，表面沾上少许太白粉备用。

3.热油锅至160℃，将芋枣放入，炸至金黄色即可捞起，排盘食用。