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美食，对于每一个人来说都会有不同的定义和意义。美食还是一种情怀，一段回忆，一片乡愁，更是一个城市的名片。每个城市都有它的美食记忆，古往今来，概莫如是。

《晋书·文苑传·张翰》：“翰因见秋风起，乃思吴中菰菜、莼羹、鲈鱼脍。”，说的是晋朝吴中一带的莼羹鲈脍。而说到北京，你肯定会想到北京烤鸭。说到上海，会想到醉蟹。说到广州，会想到早茶……

一个城市最独特的记忆，就是那些具有地方特色的风味小吃。美食评论家沈嘉禄曾说过，风味小吃不仅是个人的记忆，也是城市的记忆，甚至是城市的童谣，是城市的基因，更是城市文明的密码。没有风味小吃的城市，不但缺乏古朴醇美的风情，也不值得逗留。有了小吃，城市才有了活力与生机，才有了性格与色彩。小吃越丰富，市井气就越浓郁，城市就越开放，市民就越智慧。

品尝这些美食会留住人们的记忆，因为这些记忆，城市才变得鲜活起来，人的感情也变得丰满具体起来。很多时候我们走过一座城市保留的记忆很多时候都来自于美景与美食，昌邑这座小城，不但风景优美，环境舒适，各种特色美食更是你不可不品尝的，在这一份独特的记忆中，相信你会因为这些特色美食更加爱上这座城市。

每个城市都有自己独有的美食特色，我们的大美昌邑同样如此。一说到昌邑，我们会想到热合菜，凉合菜，椒子酱，豆豉，一卤鲜的石榴黄咸蟹子，老面大饽饽。。这里的美食也是多不胜数。

一个地方可以靠风味美食来体现人文沉淀，提升知名度，例如吃芥末鸡，我们记住了密城，富郭庄，吃辣子鸡我们想到了卜庄，吃海鲜我们知道了下营望海。美食是一座城市的集体回忆，来自山川湖海，却囿于唇齿之间。下面就让我们盘点一下昌邑人专属的昌邑味道：

昌邑虽然是一座不大的小城，十几年前还只有昌邑宾馆一家星级酒店。短短几年，新嘉，翰林两家四星级相继开业，两年前，五星级的金陵御景湾也开门纳客了。商务酒店更是层出不穷，相遇精宿，速8，新华大厦，如家，丽景，真的是遍地开花。不过要吃地方风味，还是建议去接地气的小店，并不是大酒店宾馆做的不够地道，总感觉正襟危坐吃不出风味小吃专属的老味道。

吃家常菜，推荐两家乡下的小店，一是围子车站东行米路南的农家小院，他家的凉合菜，热合菜，煎银鱼是我吃过最地道的，特别是凉合菜，一年四季都有。麦季小干鱼，不是用油炸的，而是用麦秸烧的，只要吃过的都懂那种味道。清炖笨鸡也是本店的特色，汤鲜味美，端上一盆来，拨开那些属于笨鸡特有的，如黄金般色泽的鸡汤汁油珠儿，雪白的汤顿时浮现在眼前，浅尝一口，浑身一颤，唇齿间荡漾着一种难以言喻的香味，久久不能散去，待吞下去以后，回味悠长，隐隐还带着一股党参黄芪的药香，混着鸡肉的独特味道，顿感浑身精力充沛。

二是下小路东董村的东兴酒家，他家的铁锅炖大鱼那叫一个绝，生铁锅木柴火，良心食材，用心之作，每一口都是原汁原味的享受，在这里，与你共度美好食光。。这些家常菜看似平淡无奇，可是哪一样家常菜不是如此呢？食物简单的外表下是店家对食材的最大尊重，那是家的味道，也是乡情的味道。

吃火锅，在大昌邑，那当然首选是在悦羊楼了，这些年在昌邑开的火锅店也不算少了，顺风，小天鹅，还有那些不知名的小店不枚胜举，但是这么多年只有悦羊楼门庭若市，红红火火，还有几家也不错，奎聚路上的蜀香宫，新嘉的野兽花园，城里街的聚鲜阁，郝家火锅，宋庄的永旺火锅，辛置那几家不知名的私人会所味道也都不错。

说到水饺，会让我想起多年前的无名，杨桂芝，那个年代，没这么多快餐速食，吃个水饺也算是大餐了。腻，大概是那个年代水饺的特色了，咬一口，满嘴都是油。无名水饺好多年不干了，杨桂芝好像最近在解放路新开了一家，不知还是原来的味道不。现如今吃饺子建议您去解放路南首的兴华饺子楼，这也算老店了，原来在城里街，年搬到了解放路南首，老板娘说加上父母开的时间已有四十多年了。一家饭店能坚守近半个世纪，在昌邑餐饮业恐怕也是凤毛麟角。她家的饺子口味上非常的家常，阿姨们现包现做，农家的制作过程，原始的制作手法，这也许是她家的能做到今天的秘籍吧。

吃水煎包，推荐您去新嘉步行街西首的渔滋味，这一家时尚干净的茶餐厅，老板娘非常有品位，她家主厨是原来解放路上光明饭店的老板，原来她家的饭店好多人都是冲着水煎包去的。如果吃早餐，还可以去城里街上的二姐水煎包，好像是那几年在无名路上的广源的老板娘开的。听说育新街的福海也不错，她们好像有亲戚，不过我没去福海吃过。

吃朝天锅，自然必选食林了，虽然他家比同行略高一点，但绝对食有所值，他家还长期与生态养猪品牌六乃香合作，有机猪肉卷饼不光味道鲜美而且营养健康。

吃肉火烧，一定要去姜家祠堂后邻的老王肉火烧，炭火峰烟，炙烤七彩珍馐。香飘鄑邑，品尝五味人生。来这里吃早餐，不仅可以果腹，还会让你体验到一种难以忘怀的味道。

吃海鲜，就得去下营了，原来下营最好的就是望海和港东，城里还有个东云阁，现在只有望海一家了。如果不差钱，可以去四海，那家伙，只要你敢吃，他家就敢上。

牛肉包原来沟南的挺出名来，现在不知道还开不，不过最近龙池牛街的也不错，可以值得一尝。全羊，新兴街的临朐全羊，供电西了好像也有一家，围子南宫庄东了路北有家也不错。吃癞蛤蟆就得去饮马鳌头埠了，好吃不好吃不知道，反正我不敢吃。。

吃双台鲫鱼自然必须去双台了，永安村西路南有家不错，zha子，蚂蚱都是他家的特色，渔洞埠有个燕赵人家也不错。吃鸽子，感觉味道不错的就是十鸽居和石埠的李家鸽子。

吃烧烤，天香谷，洪福，花间一壶酒都是不错的选择，店大环境自然就讲究，如果三五小聚，随便找个小店也不错，夏季的烧烤基本就很火爆，只要生意好，原材物料新鲜，基本都没问题。

芥末鸡，推荐你去密城和富郭庄，那味道，绝对让你难忘。至于炒鸡，在我的记忆里最地道的还是文山龙凤山庄的生炒辣子鸡，当时炒鸡的是临沂的一位张姓老头，鸡选的是散养跑山鸡，客人现点现杀现炒，一进山门就能闻到炒鸡的香味，只可惜，随着文山的改造，山还在，庄没了。吃狗肉，最早围子陶埠有一家来，不知道现在还开不，第一次吃的味道现在想来还回味悠长。。

对于吃货来说，来过一座城市最美的记忆就是那些吃过的美食，能让你回味无穷，更增添了对这座城市的好感，如果你来到昌邑，一定不要错过这些美食……

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