连日来，喀拉玛盖镇17个行政村以“冬季攻势”为抓手，抓住农闲时机，送培训上门，实现农牧民、建档立卡户培训全覆盖。尽管天寒地冻，但该镇各村的农牧民学习国家通用语言和实用技术却学的热火朝天。

1月3日上午，走进萨尔塔勒村里，大盘鸡、大盘鱼的香气让人垂涎欲滴，中式烹调师正在以理论、实践相结合的形式进行现场授课，老师讲的认真、学员们听得仔细，不一会儿大盘鸡、大盘鱼就出锅了，农牧民们一起品尝，一致称赞。

萨尔塔勒村村民阿依坦·马力可一直喜爱做菜，这次能受到专业老师的指导，她很珍惜这次机会，并将白天学到的菜在家人面前露了一手，受到了好评。

“平时我也喜欢做饭，刚好举行烹饪培训班，冬天没事儿就过来学，他们跟我平时做的不太一样，回去按照老师的做法自己做了一下试试，家人们非常喜欢吃。”阿依坦·马力可高兴地说。

“我们这次来给农牧民群众带来了新疆的特色美食的烹饪方法，比如大盘鸡、大盘鱼等各种各样的家常菜，我们希望他们回去之后，可以做给家人吃，也可以开一个小饭馆，增加他们的收入。”福海县金思维职业培训学校教师吾拉尔别克·木德尔别克说。

据了解，喀拉玛盖镇从去年12月份开始，就积极筹划冬季职业技能培训，根据农牧民的需求来确定培训工种、培训时间和培训场地，以市场需求为导向，以提升农牧民技能素质为目标，采取定点培训与集中培训相结合，理论培训与实操培训相结合。培训内容包含了中式烹调师、中式面点师、手工编织工、电焊工等10余种，邀请5家培训机构，计划培训各类人员余人次，做到以培训促就业、创业、脱贫。

（供稿人：姜慧）