又要过年了，咱们就来聊一聊过年的事儿。普天同庆的时候，应该只挑只说高兴的说，所以清朝对疆域版图的贡献和是否“误我若干年”的话题，咱们过完年再聊。因为清朝在时间上是离我们最近的王朝，所以咱们就来看看清朝皇宫是怎么过年的。本文将涉及吃喝玩乐四个方面，至于这些娱乐方式的优劣利弊，笔者不置一词，只留给读者诸君品评。在笔者看来，清朝皇宫过大年最有趣最搞笑的两件事，就是小主儿摆摊卖估衣，皇后请客主菜只有一大块白切肉。

因为笔者是个吃货，也会做几道菜，所以咱们先来说吃。在清朝宫廷史料中，并没有摆过满汉全席，而且似乎都是采用分餐制，据清朝乾嘉道三朝元老、礼亲王昭梿的《啸亭杂录》记载，每年的元旦（大年初一，跟现在的元旦不是一个意思）和上元日（正月十五），皇帝都要请客，当然也可以称之为家宴，这些可以来赴宴的，都经过内务府拟定名单，皇帝审阅后，一些没犯过啥错误的皇亲国戚就鱼贯而入来听曲吃饭了：“钦点皇子皇孙等及近支王、贝勒、公（清朝爵位实行递减制，亲王、郡王、贝勒、贝子、奉恩镇国公、不入八分镇国公、奉恩辅国公，一直递减到上街拉黄包车）曲宴于乾清宫及奉三无私殿”。

清朝虽然已经有了八仙桌，但是宫廷宴会还基本是俩人一桌的分餐制：“皆用高椅盛馔，每二人一席。”这场宴会完全是按照家庭礼节来，大家饮酒赋诗，按照亲族辈分拜年。等到第二天，才轮到“钦点大学士、九卿中之有勋者”，规矩也是一样，“礼一如曲宴宗室礼”。

这时候可能读者最关心的就是皇帝和王公大臣们吃什么了，有兴趣的读者可以去翻一翻《大清会典》、《国朝宫史》、《大清通礼》，就会知道清朝皇帝根本就没吃过什么满汉全席，但是那伙食确实不错，咱们就来看一张乾隆年间的家宴菜单吧：标准最高的一桌有两个火锅（一铜一锡），一盘猪肉片，一盘羊肉片，一盘鹿尾烧鹿肉，一盘煺羊肉乌叉，另外还有两个荤菜两个素菜，然后就是如意花卷和肉丝面，东北高粱酒敞开喝。

这期间大家最期待或者说最惧怕的，就是在坤宁宫“吃祭神肉”了——有的南方官员吃不惯，而北方官员则可以大快朵颐：“定制，大内于元旦次日（大年初二）……行大祭神于坤宁宫，钦派内外藩王、贝勒、辅臣、六部正卿吃祭神肉。”这顿饭就吃得比较原汁原味或者说比较原始了：服务人员头顶着大银盘子进来了，银盘子里只有方方正正一块没有任何调料的白水煮肉，皇帝率先开动“上自用御刀割析”。

王公大臣们也从靴腰子里拔出解食刀，能吃多少割多少，吃光为之——一般坤宁宫（初一皇帝请客，初二算皇后请客）至少要杀四到八口猪，这些肉是要当天吃完的，有资格吃这种肉的，那都是极重要的人物。

当年乾隆还是宝亲王弘历的时候，也没资格上桌（现在东北有些地方还有这规矩，有父在，子不上席），只好站在坤宁宫外等着，雍正派专人给他端了一块肉，大家就此认定储君非他莫属了。

很多人说这白水煮肉没法儿吃，可能是因为现在的猪肉没有当年那么香了。笔者前几年回鄂伦春旗，吃了一顿野猪肉（一定要说是人工饲养的），他们都是白水煮熟后整块上来，大家自己用小刀切了后蘸韭菜花吃，我不喜欢韭菜花的刺激气味，啥也不蘸，居然也吃得很香，而且吃这样的白煮肉，似乎酒量也变大了，酒后也不感觉头痛烧胃。

王公大臣贝子贝勒去皇帝皇后那里，除了吃，还有礼品可拿：“（皇帝）开笔书福字笺，以迓新禧，凡内廷王公、大臣皆遍赐之。”“是晚，各赐糕糍酏，各携归邸。”“御前王大臣皆赐岁岁平安荷包一，灯盏数对及福橘、广柑、辽东鹿尾、猪、鱼诸珍物无算。”据说当时其乐融融：“堂廉之间，情意欢洽，浑如家人父子，实一代之美制也。”当然，昭梿感叹明朝不如清朝的话，用在晚清身上也同样合适：“（皇帝）高座深宫，寄耳目于宵小，诛夷立逮者，真不啻霄壤间也。”

清朝是不禁止燃放烟花爆竹的，在正月初十到二十期间，还要举办一次大型焰火表演：“乐部演舞灯伎，鱼龙曼衍，炫曜耳目……（看完）命放烟火，火绳纷绕，砉如飞电，俄闻万爆齐作，轰雷震天，逾刻乃已。”

最后说一说清朝皇宫过年里的娱乐项目，据《满清外史》记载，乾隆活着的时候，在圆明园福海的东边，有个同乐园。每到过年的时候，就在那里开设一条“买卖街”。这条买卖街上古玩、估衣（旧衣服，参见郭德纲“卖估衣”），那里面居然还有茶楼酒肆，甚至还有挎着小筐卖瓜子儿的——要是现代人穿越过去，肯定以为是到了火车上了，还要提防小推车压了脚。当然，这些卖“香烟瓜子矿泉水的”，都是太监假扮的，他们是替自己的“小主儿”来卖旧货换零花钱——清朝规定，皇后年薪一千两白银，皇贵妃八百两，贵妃六百两……常在五十两，答应三十两，根本就不够花。毕竟在清朝像慈禧那样的有钱有权太后不多，后宫挨饿的太监宫女还是很多的。

皇帝开买卖，大臣们自然也要来捧场，没准儿在某个小酒馆里就能碰到漂亮的妃嫔甚至皇帝本人呢，一亲芳泽和沾光圣恩这种好事，即使是翎顶辉煌的大臣们也不拒绝。于是“各大臣入园游览，皆竞相购买”，有的大臣在酒店一坐就是一天，因为乾隆也是要来凑热闹的：“弘历步行过肆门，则走堂者呼菜，店小二报账，司帐者核算，众音杂遝，纷然并作，弘历每顾而解颐。”

说完了清朝皇宫过大年，本来是不准备进行点评的，但是忽然看着乾隆开买卖街这件事情很眼熟，似乎此前哪个朝代的皇帝也干过这样的事儿，但怎么也想不起来是谁了……