明清时期（年前），即墨的县域是：“东尽栲栳岛、黄山界，边海一百二十里；西逾壮武城，至胶州界六十里；南至浮山寨，边海九十里；北至三都河，接登州府莱阳界六十里，至县治一百八十里；东南尽巨峰，边海九十里；东北至金家口，入莱阳界八十里；西南逾胡埠接胶州界六十里；西北距沽河接平度界七十里。”其总面积约平方公里。

明代即墨的行政区划城关分为3厢，全县划为7乡82社。清代沿用明时区划，并稍有调整，城关分为3厢7铺，全县仍为7乡，划81社，至清末，共有个村。

据清同治版《即墨县志》载，其7乡81社分别为：

西移风乡辖8社（县域西及西北部）：栾村、古城、大召、张柄、张院、綦家庄、移风、丰台。

灵山乡辖12社（县域之北部）：辛里、长直、温泉、灵山、柘家庄、河流庄、牛齐埠、王鲁、旺疃、大于庄、三泉、营上。

东移风乡辖12社（县域之东北部）：兴仁、颜武、文山、高旺、古青、洪兴、周疃、青山、龙泉、段村、林家庄、黄家山。

福海乡11社（县域之西部）：程赵、麦邱、葛埠、太祉庄、普东、南泉、福海、姜家庄、郭家庄、孙家庄、西西城。

里仁乡辖11社（县域西南部）：西流、三官、东西城、城阳、北曲、阴岛、会海、洪海、不其、文武、陈家庄。

仁化乡辖14社（县域南部）：文峰、郑疃、聚仙、南曲、女姑、古镇、葛村、铁旗、训虎、石原、期信、双埠、温良、麦里。

海润乡辖13社（县域东及东南部）：盟旺、肖旺、上疃、皋虞、松林、高山、大任、满贡、北行、辛庄、天井、黄埠、卫佃。

城关三厢为：正南厢、东南厢、西南厢。年德租胶澳后，虽仍为7乡，但社数稍有调整。

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