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为进一步提升福海县餐饮行业服务管理水平，规范经营行为。近日福海县食药监局，积极组织福海县5家大型酒店（帝苑酒店、福海宾馆、银都、海悦、瑞雪）负责人和厨师长，统一到阿勒泰阳光假日酒店现场参观学习。 一是精心组织安排。福海县食药监局提前联系地区局的领导，合理安排时间，协调车辆，提前到达教学点，错开酒店营业的高峰期，为参观学习提供充足的时间保障。 二是现场开展互动式教学。主要是学习地区阳光假日酒店最先进的4D厨房管理方法。现场互动教学使学员们学习热情高涨，大家用手机拍照，用笔记录要点，通过现场直观的观察加上地区老师细心的指导，让学员们由以前的抽象概念理解变为直观的印像，收到了良好的教学效果。 三是座谈式交流，答疑解惑。参观学习完后地区领导组织大家座谈交流，每个餐饮服务单位负责人都谈谈自己学习感受和想法。大家纷纷表示“回去以后一定对照标准，查找不足及时整改”。 下一步我局也将严格按照地区局的要求，着手落实4D厨房管理的推广工作，通过落实先进科学的管理方法，不断提升餐饮服务行业的服务质量，保障人们在享受美食的同时更享受健康。 张子英赞赏 |
