1月16日，“魅力乌伦古寻味冰川鱼”乌伦古湖冰川鱼烹饪大赛在福海县举行。作为福海县第十五届冬捕节系列活动之一，此次大赛共有12名参赛选手现场比拼厨艺。

大赛现场，参赛选手通过煎、炒、烹、炸、炖等烹饪方式，制作完成一道道以特色冰川鱼为主要食材的佳肴。

在此次大赛中，参赛选手需要在规定时间内完成指定菜和自选菜2个项目制作，5位国家级烹饪大师从色、香、味、形、质等方面对菜品现场打分。最终，福海县参赛作品——“九州同庆（一鱼九吃）”获得冠军。

乌鲁木齐游客张伟带着家人从S21阿乌高速公路自驾来到福海县，专门参加福海县第十五届冬捕节。在乌伦古湖冰川鱼烹饪大赛现场品尝佳肴后，张伟说：“特色冰川鱼真是名不虚传，味道特别鲜美！”

据了解，乌伦古湖盛产白斑狗鱼、东方欧鳊、鲤鱼、贝加尔雅罗鱼、河鲈等23种天然有机名特优冷水性和亚冷水性鱼类。随着S21阿乌高速公路的通车，越来越多的疆内游客来到福海县品尝特色冰川鱼，助推了福海县旅游业发展。

阿勒泰日报全媒体记者杨玮璇

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