广东福海饼业有限公司大楼

（中国食品报记者张继敏食安观察员钱志荣）中秋未至，一年一度的“月饼大战”正式拉开帷幕。作为一种节令食品，月饼的生产、销售、消费呈现与其他食品不一样的特点：季节性强、销售时间短、生产企业多、销售渠道散等，其中许多环节都潜藏着食品安全风险。月饼只为中秋而生，中秋一过就销声匿迹，“月饼大战”也就是一个月左右的时间。为了供应充足，很多企业提前就开始了月饼生产，广东月饼市场就这样悄然打响。

福海月饼

月饼生产企业最核心环节是月饼的品质安全，生产者是食品安全的第一责任人。广东福海饼业依照食品安全法律、法规和标准从事生产活动，对月饼安全尤为注重,严格执行《食品添加剂使用标准》.针对月饼这种特殊食品,该企业特别强调的是月饼的安全比口味更加重要，绝不添加非食用物质、药品和“可用于保健食品的物品名单”中的物品。福海饼业从现代人对健康和美味的需求出发，与时俱进，精益求精，追求卓越，认真把好质量关，生产美味的放心月饼。在制作过程中既保持吴川百年传统秘制特色，又极力打造符合现代社会对绿色食品的健康要求，勇于开拓月饼制作创新的先河，在原有传统的配方中，加入柠檬、菠萝的原果汁，将月饼中的油腻中和，达到清甜可口、多吃不腻的独特效果，改变了传统月饼的油腻感。在清水中添加竹叶茶原汁，运用竹叶茶的清香、降火的功效，使福海月饼清香怡人，多食而不上火。

绿色食品证书

年，该公司产品通过国家绿色食品中心审核认证，率先成为广东省湛江地区获得中国绿色食品称号的月饼企业，到目前为止，也是湛江地区仅此获得此殊荣的月饼行业企业。

荣获第18届中国绿色食品博览会金奖

该公司秉承“以人为本，做良心饼“为宗旨，先后通过了ISO质量体系及ISO食品安全体系双认证，近几年相继获得多项殊荣，年9月由国家农业部主办，国家发展改革委、财政部等七部委协办，在北京举行的第十届中国国际农产品交易会，福海饼业是代表广东参展的月饼企业，并成为农业经贸合作项目签约仪式暨招待酒会上招待的月饼。年6月，福海月饼参加广东省健康养生论坛被推为广东省健康养生月饼。同年，福海饼业被定为第24届香港美食博览会广东参展团的月饼生产企业，誉满国际都市。

广东福海饼业有限公司董事长梁伟兴

广东福海饼业有限公司董事长——梁伟兴先生被评为广东省非物质文化遗产“吴川月饼制作技艺”省级代表性传承人。由于福海月饼始终将品质安全放在首位，其产品很受消费者欢迎，年的月饼产销有望又创新高。

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