|
在福海县阿尔达乡的戈壁滩上，有一群活跃在杨树林（退耕还林）里的黑色的土鸡，这里的鸡和其他养殖场不同的是，除了撒喂粮食时，鸡从来不用人管理，从远处看，黑色的鸡一堆一堆的栖息在树底下、草丛里，让初来者以为这是野生的鸡。这就是新疆的代表性土鸡：拜城油鸡“拜城油鸡”也叫“天山玉鸡”，其养殖历史悠久，最早始于清代， 由于其体态肥美、骨细肉多、肉质细嫩、香味浓郁，营养丰富而倍受产区人民喜爱。其名称由来，一说秋季育肥后，胸部迅速沉积大量脂肪而得名；一说皮肤和肌肉间有一层很薄脂肪层，而且这个脂肪层散发出特殊的香味，所以称它为油鸡。年1月15日，拜城油鸡被列入国家畜禽遗传资源名录 矮脚型拜城油鸡一年四季喜欢在树枝上过夜，能飞过3至4米高的墙，平地可飞行20多米，行动敏捷，警觉性高，还保留着半野性状态，喜食谷物、青草、昆虫等。 生长在福海县阿尔达乡的这些拜城油鸡，有一个乡味十足的名字“老村长土鸡”，是在年三月引进的鸡苗，由于是新疆的本土鸡，在这里的适应性极好，加上这里人烟稀少，草木茂盛，更是在这里生活的如鱼得水。 每天清晨，主人将玉米麦子等谷类撒在树林里，这些鸡鸡像黑色的旋风一样飞着、跑着过来争先恐后的采食，然后到沟渠里去饮水。而这些鸡大部分的时间会在草丛里觅食，蚂蚱、蚂蚁、瓢虫等都是它们的美味。由于远离人烟，这些拜城油鸡几乎从不生病，各个毛色鲜亮，声音高亢！ 由于是散养模式，加上品种原因，这些鸡的个头不是很大，最大的公鸡有3公斤左右，母鸡在两公斤左右。而且就保持这个体型不在生长。 拜城油鸡体态肥美、骨细肉多、肉质细嫩、香味浓郁，营养丰富，但生产性能偏低，不适应规模化生产的需要，普通农民养殖拜城油鸡主要是自给自足。“老村长土鸡”本着只做绿色产品的原则，一年只养一批拜城油鸡，坚持只做绿色食品，杜绝激素！ 赞赏 |
