◆◆◆ [陈财制茶]:今天喝了一款沱茶,80年代末-90年代早期的一款老生茶,我并不是想推荐这款茶,主要是跟大家分享一下,思考一下,究竟是我们喝了那些好茶,还是好茶在喝我们? 我们都知道普洱是迷乱的茶:资讯乱、茶事乱、茶迷乱、茶厂乱、市场乱、茶商乱、茶品乱、年代乱、茶价更是乱的不能在乱了,普洱也是所有茶类中,唯一百年有老茶,二三十年是陈茶,还有山头风格各具特色的云南大叶种古树茶,单从修心养性、保健增值来讲,优质滇青普转化而来的好老茶还是值得品饮收藏。 醒茶中的老茶 首先我回答一下好喝吗?还是好喝的。特:气足参韵,体感强烈,仓味略重,叶底不均,协调性不好,耐泡且好看。 其实我不是讨论这个价格,价格本身就是就是市场的一个反应,对于我来说也算是见怪不怪的,毕竟现在炒作的茶也是越来越多。 主要还是分享一下感觉,相对于这个老茶,我还是喜欢十年二十年左右的昆明干仓茶,这个可能跟我生长的环境和目前的状态有关,不代表多数人的想法。 包装拆了没舍得丢 对于老茶购买我有以下几个建议 一、不购买违背历史事实的茶,查清卖茶人的背景 经常有普洱茶从业者在销售自己手上来路不明的茶品时,会编织一个极其传奇的故事以吸引不暗此道的新入茶友购买:有深山遇老茶农而得机缘购买家藏几十年自制老茶的;有历经艰辛收购自少数民族同胞悬于厨房梁上不知多少年份的老茶的;更有自家祖上就是以茶为业自家珍藏的; 凡此种种,不一而足。所有有违历史事实的茶品,我们都应该加以质疑。 第一泡的汤色 二、违背普洱茶常识性概念的所谓老茶,不能购买。 曾经看到一款茶:“98年福海制”,在下意识里,马上就可以判断这是假茶,原因非常简单:是勐海茶厂出品的一款熟茶,这个唛号是勐海茶厂的专有唛号,唛号中的2也代表了勐海茶厂的厂属编号,福海茶厂根本不可能也无权使用此编号,可见该茶品实为造假者臆造出来的假茶。 这样的茶品非常之多,鉴别这样的茶品,只要熟知普洱茶基本常识就能真伪立判。 三、违背自然规律的茶品,不能购买。 有人拿90年代中茶老茶示人,其款式,印刷等均无异议,但是整个包装纸洁白如新,内飞甚至无任何茶油着色,这样的茶,可以基本认为是假茶。 二十多年近三十年的岁月,无论如何都会在普洱茶及其包装上留下岁月的痕迹,事实上,十来年的茶品和包装都会同新茶有明显不同,多了解不同时期茶品的变化,能有效防止购买到假茶。 在这三个原则之外,也还有很多需要注意的事项,需要日积月累的学习和思考,谨慎购买老茶是必须遵守的购茶信条。 我是有底线的 品鉴
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