今天评测的这款茶,是我和朋友纯盲切磋下突然出现在眼前的一个品种。当时熟茶纯盲喝了9个品种,其中只有这个是唯一的厂茶,也是我最明确说“我喜欢”的一个单品。 ???提到?,那我们肯定想到的是土产蓄产时代的.2。同时还应该会想起南天,想起那段历史故事…… 原本唛号时代产物应该集中于1.2.3.4这个6就有点“私生”了。不过对于福海来说,也应该算根红苗正的厂家。 如果按老唛号的规则,那么应该用9级综合茶箐,但从饼面看,可能没有按照传统规则制作。 ?对于年的熟茶,已经走过15年,属于中期茶。在盲喝时候我猜的-年,这个偏差属于打7环的水平。 茶,不能光听光看。必须要进入喝的环节。 大开水洗茶一次,静置5分钟开始冲泡。这里声明一下,我泡茶尤其试茶,所有都是度大开水。如果说试茶用90-95度,那属于瞎TM试。不能达到度地区。达到水沸腾为标准!以后有机会时候说为啥很多垃圾都需要降温体现“价值”。 第一组,常规20秒,三连泡组合试。 ???茶汤非常通透。这对于老茶,或者中期茶很重要。如果中期产品还是“浑浊”的,那么最好还是放弃。入口就是厂茶常规风格,而且是下关风格。里面有60%近似消法的味道!没错,纯盲下,我甚至以为就是消法。如果不是尾水信息,可能我当时真的会装逼蒙消法。常说,留一线,好相见,少装逼,少挨劈。总体就是两个字:甜,润,干净。 第二组.45秒开, ???这组喝起来和第一组没有明显区别。饱和度保持的也很好。唯独显出一些老熟茶的陈味儿,这也是我非常喜欢的。而且润都很好!这点比较惊喜。 第三组,1分30秒。折算89秒。起锅…… ???这一组是熟茶的“死亡组”。很少有走过去的对于厂茶来说更是很难很难。掉水是肯定的,但润度保持的很好,这个有点小惊喜。也就是说除了转淡,其他不变! ?叶底的一致性很好,发酵没有碳化现象。 总结:这款福海茶厂一年的6应该说是一款非常不错的中期熟茶。作为日饮品来说是非常好的选择。无论再纯盲喝下,还是在评测系统下表现都很出色。下关的风味儿,甜润的口感,应该说是一款不错,或者说非常不错的熟茶中期产品! 而兴海将来是否能超越07福海6呢?我觉得,那是必须的!?3 PS:我对这款没有渠道,有兴趣就自己找吧。 北京猎心坊
|