基围菜是什么味道来文博会大饱口福_福海县美食_

02:13基围菜鸡蟹煲、碌鹅、蒸三干、煎焗花鱼、白灼麻虾、扎兰蒸灰蟹膏、蒜子沙窝炆脆鳝、电饭煲焗鸡、黄油蟹、蒸三鲜，这10道经典基围菜式，你吃过吗？6月8日，“品味基围精彩福海”——深圳宝安基围美食文化节暨非遗文化展演活动在深圳国际会展中心12号馆举行。活动上，福海街道发布十道金牌基围美食和基围美食地图，并为辖区优质餐饮企业、必打卡商圈（市集）、必吃基围餐馆授牌。福海地处珠江口，为咸淡水交界处，这里生产的海鲜质量好、口感佳。一代又一代的福海人围垦而居，开发咸淡水养殖场，开垦出鱼塘交错、田基纵横的独特景观，也形成了颇具特色的基围美食文化。“春鳊秋鲤夏三黎，冷鲚热鲈冬至鳝”这是在深圳广为流传的一句老话，展现出基围菜就地取材、应季烹饪、原汁原味、新鲜肥美等烹饪特点。近年来，福海的基围菜在不断发展中融合创新，福海街道、新和社区挖掘基围文化内涵、传承基围文化精神。当天发布的基围美食地图，介绍了8家“深藏不露”的本地特色美食餐馆，方便市民按图索骥、“打卡”基围美食。除了基围美食，活动还展示了福海非遗舞龙、舞狮与本地特色的鱼灯舞。桥头醒狮团、和平女子舞龙队、新和鱼灯舞队踏着鼓点与乐声，舞出传统民俗的独特魅力，也传递出福海人传承传统优秀文化的坚定信心。其中，桥头醒狮团历史溯源自清朝，在传承与创新中成为了岭南舞狮重要流派，被列入省级非物质文化遗产名录。近年来，福海桥头醒狮团过关斩将，屡创佳绩，曾荣获第八届“美高梅狮王争霸——澳门国际邀请赛冠军国际级、第十一届海峡论坛?海峡两岸舞龙舞狮大赛金奖等重大奖项。福海和平女子舞龙队成立于年，是深圳市首支女子舞龙队。年，这支舞龙队曾代表深圳参加广东省龙狮大赛，《巾帼显英姿》节目获得女子规定套路广东省冠军。新和社区鱼灯舞队于组建于今年4月，舞蹈融合了现代审美后改编，舞起来鱼的形象惟妙惟肖，充满生命力。王悦南方报业传媒集团南方+客户端