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1、简介 天目湖砂锅鱼头汤鲜汁浓。尝过者无不赞叹其美不可言，可是说起它的经历，知道的人却很少。天目湖的砂锅煨鱼头又叫沙河煨鱼头。天目湖原名沙河水库，水库中盛长鲫鱼（俗称鲫胖头）沙河鲫鱼长的体大壮实，肉质细腻，做出的菜肴滋味鲜美，营养丰富。 2、制作方法 去麟去鳃，出去内脏，洗净剁下鱼头，将鱼头下锅煎黄后捞出，放入砂锅，辅以葱结、生姜、料酒、香醋、香菜、胡椒等，撇除浮油，在火上煨煮数3小时以上，一道百里透红，细嫩无比，鲜美绝伦的砂锅鱼头就可以上桌了，这也是正宗的砂锅鱼头的做法。 推荐理由；天目湖砂锅鱼头、肉质细腻、滋味鲜美、营养丰富 特色推出 特色推出 更多美味尽在福海餐厅 餐厅地址；内丘胜利西路号（福海花园小区门口） 餐厅电话；— |
